2017年02月27日 02:28

建設現場より愛を込めて 番外

カテゴリ:店 建築
Buon Giorno!!
「さぁ始まりました "ジャパネット スピリト"! 私司会のミスターダンディです!」
「Oh No!聞いてくれよミスターダンディ!」
「What's?どうしたんだい?」
「また愛しのあの子にフラれちまったのさ、切れ味の悪いボウヤはお断りよってね」(ohhh・・・)
「それは穏やかじゃないねぇ」
「ダンディ、どうかこのロンリーボーイのハートをなぐさめてくれよ!」
「OK、ボーイ!!今日はそんなボーイにぴったりの商品を持ってきたんだぜ!」(Waooo!!)
「リアリー?リアリー?」
「クールなあの子もきっと虜に、福井県伝統工芸品 越前打刃物のご紹介です!
商品番号25367番 [ダマスカス鋼 24cm牛刀 DX]。握りやすいグリップにはマホガニーをご用意致しました。
これさえあればどんな食材にもオールOK!!(Congratulation!!!)
あっという間にキャベツの千切りもいつもの1.5倍っ!!(So Cool!!)
誰にも気付かれずに出世組の仲間入り!セレブなライフをエンジョーイ!!(Oh my got!!)
さらに今なら同じダマスカス鋼 18cm 筋引き も付いてくるっ!(Amazing!!)
さぁ、こんなチャンス2度とないですよ!今すぐ、コールミー!!


越前打刃物は700年の歴史を誇る福井県の伝統工芸品です。
美しく、切れる刃物です。
今回は妻の友達の尾形プロが「武生ナイフビレッジ」で働いているので作ってもらいました。
彼も今年の春に独立するそうですよ。
皆さんも尾形プロにオーダーメイド包丁を注文してみてはいかがですか?
ただ、上記のような「もう一本付いてくる!」みたいなのはやっていませんので悪しからず。








  


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2017年01月31日 00:30

三河の舎窓から ~鶉編〜

カテゴリ:食材
Buon Giorno!!
今回の畜舎は豊橋にある鶉屋さんです。
豊橋が鶉の卵の出荷量日本一だと言うことは広く知られていますが、
聞いた話によりますと、実は、鶉のお肉を卸している農家さんはこの一軒だけなんです。
いやぁこんな近くで鶉を飼育している農家さんがいるなんて。
愛知県は良いですねぇ。

鶉って美味しいんですよ。
味がギュッとしてて食感がブリっとしとるんやわ。
香りがパーンっときたらすかさずグワッときてバシッと決まるんや。
それでいてパリッ、ジュワッで最後はスーッや!
ギュッパーンッバシッジュワッやっ!!
ホンマたまらんでぇ、これぇっ!!!!

関西人の方、ごめんなさい。
以上、三河の舎窓からでした。

三河の舎窓から
  


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2017年01月21日 01:25

建設現場より愛を込めて 2

カテゴリ:店 建築
Buon Giorno!
先日ついにカウンターが設置されました。
探して探して発見しては予算オーバーでまた探して。
北は秋田から南は福岡まで駆け回りました。ネット上で。
そして遂に、案外近場の岐阜県(しかも愛知寄り)で見付けたこの木。
モンキーポッド!
この〜木 なんの木 気になる木〜♪のあの木です。
素敵やん。

梱包材に包まれて設置されてる写真載せてもしょうがないので、岐阜県に切りに行ってきた写真です。
素敵やん。
素敵カウンター


  


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2017年01月14日 01:51

三河の舎窓から ~牛編~

カテゴリ:食材
Buon Giorno‼︎
来春にオープンするレストランでトスカーナ料理を提供すると言っていますが、トスカーナ料理とはなんでしょう?
パスタもピッツァも有りますが彼らが愛してやまないのは肉、肉、肉!なのです。

特にフィレンツェの人々は肉しか食べません!! (魚も食べてます。浅利やムール貝など大好きです。)

また、海に面していない街では肉しか売っていません!! (八百屋、魚屋結構有ります。中央市場も有ります。)

そう、トスカーナ料理は肉しかないのです!! (1/3くらいは魚です。野菜も美味しいです。)

と、この様に肉しかないトスカーナ料理をやるにあたって、大事なのは地産地消と肉の生産者だと思い、行ってきました稲武まで。
この牛は愛知県のある肉卸問屋にしか卸していないので、そうそうお目にかかれません。希少です。

それでは今回は三河の牛舎からでした。Ciao!!

  


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2016年12月30日 23:46

建設現場より愛を込めて

カテゴリ:店 建築
Buon Giorno!!
今日は写真をちょっととご挨拶を。
10月から着工したSanto spirito。もうこんなに出来上がっています。
早いなぁ。諸行無常ですね。

Santo Spiritoは来年の4月ごろに岡崎市でオープンするイタリアンレストランです。
トスカーナに住んでいたのでトスカーナ料理とワインを出したいなぁと思ってます。
まぁ詳細はぼちぼち書いていきます。多分。
では、良いお年をお迎え下さい。
上棟やないかぃっ!






  


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2016年12月26日 01:31

test

Buon Giorno!!!  


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